Mi primer asado

El asado es una costumbre de Argentina que tiene mucho valor entre las familias y los amigos. En EEUU, es como un BBQ, pero en un nivel diferente. Algunas familias tienen asados cada semana, típicamente los domingos, y otras los tienen en los días especiales. Hay tipos diferentes de carne, papas, ensalada y vino o cerveza.

Fui a la casa de mi amigo Luis para comer un asado con él, su familia, mi compañero de hablar Leandro y mi amiga Katie. Conocí a los padres y una hermana de Luis, y todos son muy simpáticos y amables. Por media hora charlamos, escuchamos a la música y esperamos Leandro.

El asado empezó con Chimichurri, que es una salsa de tomate rallado, oregano, perejil, ajo, aceite y vinagre que se come con pan. Luis me dijo que la receta es de su familia, así que es el mejor, por supuesto. Después comimos choripan, que es chorizo (sausage con otras cosas) y pan. La mamá de Luis había hecho algunas ensaladas de papas y perejil, y estaban re ricas. Luis y su papá cocinaron el asado (las carnes), que incluyó chorizos, un poco carne de cerdo, matambre y otro tipo de carne de vaca. Me encantaron los chorizos y el bife, pero todo estaba muy rico.

Después del asado, es común relajar con la familia y los amigos porque siempre todos están llenos. Por eso los padres y la hermana de Luis fueron afuera y nos quedamos adentro para escuchar a la música y conversar.

Hicimos este asado porque es un feriado para el cumpleaños del San Martín, el libertador de Argentina y otros países del Sudamérica. Más tarde, Leandro, Luis, Katie y yo fuimos al barrio Nueva Córdoba para ver una banda folklórica y disfrutar el feriado. La calle estaba cerrada y llena con gente, pero la música era increíble. También fuimos al Paseo del Buen Pastor (un museo/parque) para tomar un mate con los amigos de Leandro. Fue un feriado muy memorable.